Hoy en día tenemos acceso a muchos tipos de levaduras, esto hace que nos surjan dudas a lo hora de utilizarlas. Según el tipo de levadura deberá ser introducida en la masa de un modo u otro. *Levadura fresca: para usarla tenemos que diluirla en el líquido templado que nos …
Una de las herramientas imprescindibles en cocina es el termómetro. Hoy os traemos uno que nos ha sorprendido por la versatilidad y comodidad. Tan fino como una regla convencional, se puede guardar con total tranquilidad en un cajón. Además nos permite conocer la temperatura de las masas, perfecto sobre todo …
Seguimos buscando ideas para hacer helados caseros y así personalizarlos al máximo. Hoy os traemos una fantástica inspiración: unas bars heladas. La forma de hacerlas es realmente sencilla. Elegimos de que queremos nuestro relleno, podemos escoger helado de vainillas y trocitos de galleta, sorbete de frambuesas, helado de chocolate y …
Ya estamos de lleno en verano, así que en Whole Kitchen queremos ofreceros una receta perfecta para este tiempo: helado, merengue y un poco de bizcocho, el Baked Alaska, un postre con el que sorprenderéis a vuestros comensales. INGREDIENTES 60 gr. de mantequilla 125 gr. de harina, más extra para espolvorear. …
El Baked Alaska, también conocido como tortilla nurega, tortilla sorpresa o glace au four, consiste en un helado colocado sobre una lámina de bizcocho o de pudin de navidad que se cubre de merengue y se gratina. El merengue hace de aislante y consigue que el calor del horno no …
Estábamos deseando que llegara este momento, ya se puede reservar el nuevo libro de Lorraine Pascale, esta vez dedicado al horneado. El 24 de Octubre estará a la venta en las mejores librerías del mundo “A lighter way to bake”, en este nuevo libro aúna la repostería y los horneados …
A pesar de que en verano no nos apetece mucho encender el horno, hacer galletas como las petit ecolier pero caseras es una tentación y más si podemos hacerlas con los más pequeños de la casa gracias a estos moldes. Estos sets cuentan con un molde de silicona para hacer …
El verano es perfecto para preparar batidos de frutas y fantásticos sorbetes, uno de los ingredientes que más me gusta en estas preparaciones es la leche de coco, la suavidad y su sutil sabor a coco le dan un toque especial al combinarlo con el resto de frutas. También es …
Las patatas bravas son un plato típico de la gastronomía española, y son una de las tapas con más presencia en nuestros restaurantes. Son unas patatas cortadas en daditos, fritas en aceite hasta que quedan doradas y acompañadas de una salsa de tomate picante. Lo más destacable de este plato es …