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Cómo hacer un Battenberg Cake

pastel battenberg

El Battenberg Cake es uno es uno de los pasteles más tradicionales de la repostería británica, originariamente era un pastel que combinaba un bizcocho en colores rosa y vainilla, e iba cubierto de mermelada y mazapán. Poco a poco se ha ido versionando, nosotras nos quedamos con la propuesta de …

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16 septiembre, 2014 | Sé el primero en comentar

Cómo preparar huevos pasados por agua. Comenzamos septiembre!

Huevos pasados por agua by Whole Kitchen

Comenzamos septiembre!, esperamos que hayáis pasado un excelente verano y que volváis con las pilas cargadas, este año prometemos traer muchas novedades a nuestra web y seguir de este modo compartiendo  con todos vosotros nuestro amor por la gastronomía. Hoy vamos hablar de huevos, unos de los alimentos más versátiles …

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15 septiembre, 2014 | Sé el primero en comentar

Trucos y consejos: Cómo medir la miel

miel

La miel es uno de los endulzantes naturales más populares y que solemos utilizar con más frecuencia en nuestra cocina.  Su medición en ocasiones puede resultar imprecisa debido a la textura densa y espesa que esta posee.  Hoy os damos algunos trucos y consejos para conseguir una correcta medición. 1. …

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29 mayo, 2014 | Sé el primero en comentar

Cómo cocer el arroz por el método de absorción

destacada.jpg

El arroz es uno de los cereales más utilizado en la cocina, así como un excelente acompañamiento de muchos de nuestros platos.  Existen varios métodos de cocción que podemos utilizar a la hora de cocinarlo, hoy os vamos a hablar de uno de ellos, el método por absorción.   Con …

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28 mayo, 2014 | Sé el primero en comentar

Cómo espesar una salsa

gallos pp

Cuando hacemos un guiso o simplemente preparamos una salsa de acompañamiento para un plato, hay veces que nos sale demasiado acuosa, hoy os damos algunos consejos para espesar las salsas. Formas de espesar una salsa *Roux, se utiliza como espesante para todas las salsas blancas. El roux es una mezcla …

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29 enero, 2014 | 1 comentario

¿Cuánta cantidad de queso servir en una comida?

destacada

En estos días todos estamos organizando nuestro menú de Navidad y realizando la elección de recetas y entrantes que vamos a ofrecer a nuestros invitados.  Una buena tabla de queso siempre es un acierto y hacer una buena selección de quesos es fundamental. Muchas veces nos preguntamos ¿cuánto queso servir?, …

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11 diciembre, 2013 | 1 comentario

Cómo hacer un battemberg cake

battemberg pp

Foto: MandyMortimer Uno de los bizcochos más vistosos que existen en la repostería británica es el Battemberg Cake, este pastel de dos colores, creado en honor al matrimonio de la nieta de la reina Victoria con el príncipe Luis de Battenberg a finales del SXIX, está presente en las bandejas …

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11 noviembre, 2013 | Sé el primero en comentar

Cómo asar castañas

castañas asadas pp

Estamos en plena época de castañas, las calles se llenan de puestos que asan las castañas y las venden en cartuchos, pero también puedes comprarlas frescas y asarlas tú mismo en casa. Antes de asarlas debéis comprobar que las castañas deben ser frescas, para ello la cáscara debe ser brillante …

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4 noviembre, 2013 | 4 comentarios

Cómo asar un pollo en un molde bundt

bundt pan pollo

Nunca había pensado que un molde bundt pudiera valer para asar de forma perfecta el pollo en el horno, pero al ver la forma que tienen los asadores verticales, entendí que estábamos ante un asador perfecto, además permite que hagamos las verduras, patatas,… es decir, la guarnición en el mismo …

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2 noviembre, 2013 | 2 comentarios

Consejos para decorar una tarta layer cake con éxito

destacada

Antes de decorar una tarta alta de capas o layer cake hay que seguir una serie de pasos que son imprescindibles para que la decoración de nuestra tarta sea todo un éxito. Sin embargo, no hay que olvidar que lo principal es el sabor, así que primero debemos elegir una …

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8 octubre, 2013 | 2 comentarios
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