El Battenberg Cake es uno es uno de los pasteles más tradicionales de la repostería británica, originariamente era un pastel que combinaba un bizcocho en colores rosa y vainilla, e iba cubierto de mermelada y mazapán. Poco a poco se ha ido versionando, nosotras nos quedamos con la propuesta de …
Comenzamos septiembre!, esperamos que hayáis pasado un excelente verano y que volváis con las pilas cargadas, este año prometemos traer muchas novedades a nuestra web y seguir de este modo compartiendo con todos vosotros nuestro amor por la gastronomía. Hoy vamos hablar de huevos, unos de los alimentos más versátiles …
La miel es uno de los endulzantes naturales más populares y que solemos utilizar con más frecuencia en nuestra cocina. Su medición en ocasiones puede resultar imprecisa debido a la textura densa y espesa que esta posee. Hoy os damos algunos trucos y consejos para conseguir una correcta medición. 1. …
El arroz es uno de los cereales más utilizado en la cocina, así como un excelente acompañamiento de muchos de nuestros platos. Existen varios métodos de cocción que podemos utilizar a la hora de cocinarlo, hoy os vamos a hablar de uno de ellos, el método por absorción. Con …
Cuando hacemos un guiso o simplemente preparamos una salsa de acompañamiento para un plato, hay veces que nos sale demasiado acuosa, hoy os damos algunos consejos para espesar las salsas. Formas de espesar una salsa *Roux, se utiliza como espesante para todas las salsas blancas. El roux es una mezcla …
En estos días todos estamos organizando nuestro menú de Navidad y realizando la elección de recetas y entrantes que vamos a ofrecer a nuestros invitados. Una buena tabla de queso siempre es un acierto y hacer una buena selección de quesos es fundamental. Muchas veces nos preguntamos ¿cuánto queso servir?, …
Foto: MandyMortimer Uno de los bizcochos más vistosos que existen en la repostería británica es el Battemberg Cake, este pastel de dos colores, creado en honor al matrimonio de la nieta de la reina Victoria con el príncipe Luis de Battenberg a finales del SXIX, está presente en las bandejas …
Estamos en plena época de castañas, las calles se llenan de puestos que asan las castañas y las venden en cartuchos, pero también puedes comprarlas frescas y asarlas tú mismo en casa. Antes de asarlas debéis comprobar que las castañas deben ser frescas, para ello la cáscara debe ser brillante …
Nunca había pensado que un molde bundt pudiera valer para asar de forma perfecta el pollo en el horno, pero al ver la forma que tienen los asadores verticales, entendí que estábamos ante un asador perfecto, además permite que hagamos las verduras, patatas,… es decir, la guarnición en el mismo …
Antes de decorar una tarta alta de capas o layer cake hay que seguir una serie de pasos que son imprescindibles para que la decoración de nuestra tarta sea todo un éxito. Sin embargo, no hay que olvidar que lo principal es el sabor, así que primero debemos elegir una …