Libro: Caprichos de repostería

Este es uno de esos libros imprescindibles para comenzar una buena biblioteca gastronómica, con el podrás solucionar meriendas, cenas, fiestas..con recetas sencillas y con un atractivo resultado. Desde unas deliciosas florentinas a merengues, pasando por bizcochos y tartas de queso. Pero no solo se limita a dar un buen recetario sino que explica algunos utensilios imprescindibles para este atractivo mundo y las técinas tanto tradicionales como las más fáciles y rápidas. Roger Pizey, autor de este libro es un célebre panadero y repostero con más de veinte de años de experiencia a la vanguardia de la cocina. Compartió cocina con Marco Pierre White, primer cocinero británico en recibir las 3 estrellas Michelín. Fundó la pastelería Peyton & Byrne, famosa por su bollería clásica, tanto dulce como salada.

“Caprichos de Reposteria” de Roger Pizey Ed. Blume
PVP: 10 €

ISBN 978-84-8076-800-9

Publicado por Beatriz

Carolus dice:

3 julio, 2010 a las 6:29

no conocia tu blog, ahora te sigo allá donde me lleves

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Camila dice:

4 julio, 2010 a las 2:52

Un libro más para agregar a la biblioteca! Ya tengo un montón guardados, pero uno más no daña a nadie, no?

Bueno, quizá dañe el ‘orden’ de mi pieza… pero bueno, es mia! Jejeje.

Besos!

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