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Gastronomía de altos vuelos


Parece que Iberia ha decidido que tomar un vuelo sea algo más que un viaje de una ciudad a otra…desde el 1 de junio se puede convertir en una experiencia gastronómica diferente.

Durante dos años los chefs Paco Roncero, Dani García, Toño Pérez y Ramón Freixa, serán los encargados de diseñar los menús que se puedan disfrutar en los vuelos de esta compañía aérea. Aunque cada uno se encargará en exclusiva del menú durante 6 meses al año, la carta será consensuada por estos conocidísimos chefs que atesoran entre los cuatro, ocho estrellas Michelín y once soles en la Guía Repsol.

 

La cocina mediterránea, cocina de mercado, productos de temporada, la cocción idónea,..estas serán las premisas para esta oferta gastronómica que va a intentar aunar la cocina tradicional española con la vanguardia, del mismo modo que estos chefs lo llevan a cabo en sus restaurantes.

La carta incluirá pan caliente con aceite de oliva extra, salmorejo con huevo y jamón ibérico, muslo de pintada relleno de setas y castañas con jugo pera al vino tinto..aunque se irá adaptando a la demanda del cliente…¿Tú qué incluirías en tu menú a bordo?

9 junio, 2011 , Beatriz, CHEFS escrito por Whole Kitchen Print Friendly and PDF
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4 Comentarios

  1. Chez Silvia dice:
    9 junio, 2011 a las 11:02

    Pues he comido mucho en vuelos largos y casi no como nada, parece plástico, con lo que valen los billetes ya podrían esmerarse un poco más. Incluiría macedonia de fruta fresca pero buena,buena, al estar tanto rato sentado lo mejor es un menú ligero de frutas, verduras, y carnes ligeras. Bss

    Responder
  2. Catalina dice:
    9 junio, 2011 a las 21:22

    Yo incluiria un pequeño sorbete y un postre,ya puede ser un trocito de tarta o una fruta o como dice SILVIA una macedonia. besitos

    Responder
  3. Mary dice:
    9 junio, 2011 a las 22:16

    La verdad con lo que ganan ya podian hacer otras cosas mas lucrativas ,y ademas cobraran por esto ??,si yo os dijera con lo que cocina alguno de ellos y lo se de buena tinta asi todos somos estrellas michelin ,perdonar si mi comentario es pelin negativo

    Responder
  4. Susana dice:
    10 junio, 2011 a las 5:35

    Ultimamente no sé lo que es que te den ni un vaso de agua en los vuelos¡!

    Petó

    Responder

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