Es buen momento para preparar conservas y mermeladas para el resto del año, muchas frutas y verduras se encuentran en su punto óptimo de maduración y resultarán perfectas para ello. Os dejamos unos consejos para que las mermeladas os queden perfectas: Siempre se deben escoger aquellas variedades que estén en …
El arroz es un alimento muy presente en nuestra dieta, es una buena fuente de energía y forma parte de los mejores platos de todas las cocinas del mundo. La mayoría de los arroces, siempre que no esté destinado a freírse, mejoran si se enjuagan o remojan antes de cocinarlos. Al …
Es época de berenjenas, están en su mejor momento del año, así que hay que aprovechar la temporada y y preparar nuestros platos favoritos: pistos, pizzas, berenjenas fritas o berenjenas a la parmesana pueden ser platos perfectos. Para la mayoría de los platos no es necesario pelar las berejenas, en …
Hoy en día tenemos acceso a muchos tipos de levaduras, esto hace que nos surjan dudas a lo hora de utilizarlas. Según el tipo de levadura deberá ser introducida en la masa de un modo u otro. *Levadura fresca: para usarla tenemos que diluirla en el líquido templado que nos …
El verano es perfecto para preparar batidos de frutas y fantásticos sorbetes, uno de los ingredientes que más me gusta en estas preparaciones es la leche de coco, la suavidad y su sutil sabor a coco le dan un toque especial al combinarlo con el resto de frutas. También es …
Existen muchas recetas, tanto dulces como saladas, que te piden añadir gelatina durante la preparación, para hacer esto, antes hay que disolverla. La gelatina la podemos encontrar en polvo o en láminas, en cualquiera de los dos casos debe remojarse antes de utilizarla para que se mezcle bien y no …
Uno de nuestros platos favoritos para las cenas veraniegas son los gratinados, cualquier plato con un poco de queso y dorado bajo el grill puede convertirse en un plato delicioso. No todos los quesos se derriten igual, ya que tienen diferentes porcentajes de contenido de grasa y humedad, reaccionando de …
Sin duda uno de los bizcochos perfectos para el verano es el Angel Food Cake, por sus pocas calorías y por ser el helado y las frutas el acompañamiento perfecto para él. Hoy, os traemos las claves para hacer un Angel Food Cake perfecto de la mano de Trotamundos Food …
Ultimamente estoy probando la cocina japonesa en casa, la verdad, me tiene fascinada, es una cocina muy sana y que permite el consumo de los ingredientes con la mayor parte de nutrientes. Además, parece que el sushi y todo lo relacionado con la gastronomía nipona está de moda, cada vez …