Pannacota de yogurt. Receta

Las pannacotas son uno de esos postres fáciles y versátiles que pueden poner punto y final a cualquier cena o almuerzo.

En este caso, con la suavidad que le da el yogur y una presentación muy invernal..ideal para las temperaturas que estamos pasando.

Ingredientes

150 g de yogur

250 ml de nata

25 g de azúcar

ralladura de naranja

4 hojas de gelatina

pasta de vainilla

un pizca de sal

Remojar las hojas de gelatina en agua fría y reservar.

Poner en un cazo la nata, azúcar, sal, un poco de pasta de vainilla y la ralladura de naranja.

LLevar a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que llegue a ebullición.

Retirar del fuego y añadir la gelatina, remover para que se disuelva.

Una vez la gelatina disuelta, añadir el yogur y mezclar.

Echar en nuestros moldes y dejar enfriar durante 4 horas en la nevera.

Servir acompañado de un coulís de frutas