¿Cuál sería la tarta de tus sueños?

¡Buenos días! Empezamos la semana con una idea magnífica de la web de bodas de Martha Stewart, una auténtica anatomía de la tarta soñada, empezando por el interior y terminando por la decoración.

Empezamos por la base, ¿qué bizcocho elegirías para tu tarta soñada? El equipo de Martha Stewart nos propone un par de clásicos básicos, un bizcocho de almendras, uno en el que las semillas de amapola y el limón fueran los protagonistas, uno de zanahoria, el red velvet, un marmóleo o un buen bizcocho de chocolate.

Lo siguiente sería elegir el relleno, aquí encontramos muchas variedades, aunque habrá que tener en cuenta el bizcocho elegido: crema de caramelo, crema de queso al caramelo, ganache de chocolate, lemon curd, buttercream, una buttercream de chocolate, una buena mermelada de albaricoque (esta sería la más neutra), una crema de pistachos, la clásica crema de queso o una buena mermelada de frambuesas.

Ya tendremos el interior, que sin duda es lo más importante,  listo, así nos quedará elegir la decoración.

Por último tenemos que decidir el aspecto de nuestra tarta, se pueden elegir flores de pasta de goma, coco, polvos brillantes, decoración de cesta, chocolate para decorar, unos bordes hechos elegantemente con manga pastelera, perlas de azúcar, decoración de merengues, violetas de azúcar, figuras de mazapán…. mil y una ideas que podrán formar parte de la tarta soñada.