Cómo conservar hierbas frescas en aceite


Una de las inconveniencias de usar hierbas frescas a la hora de cocina es precisamente que estén frescas, se estropean con facilidad y esto hace que al menos yo, tiré más de las que uso.
Por ello, esta idea que nos muestran en The Kitchn me ha parecido perfecta, según nos cuentan, para mantener todas sus propiedades inalteradas y su frescura sólo tendremos que conservar las hierbas en aceite y congelarlas.
Así tendremos cubitos de hielo de albahaca, romero, menta, perejil… y fresco como el primer día. ¡Una idea simplemente genial!
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