Chocolate Valrhona Rubio Dulcey ¡con sabor a caramelo!

Valrhona es uno de los fabricantes de chocolate más conocido a nivel mundial, ahora siguiendo a la vanguardia del chocolate, presenta una gama de chocolates rubios… sí, un chocolate rubio con la misma calidad de sus coberturas habituales pero con sabor a caramelo.

El descubrimiento de este chocolate, fue un error del maestro Fredéric Bau, al comprobar cómo tras dejar reposar el chocolate Ivoire unas 10 horas al baño maría, el chocolate tomó un sabor dulce a leche caramelizada y un color dorado extraordinario; este error puso en marcha a la Ingeniería Valrhona para producirlo en grandes cantidades.

Trás 10 años han conseguido la fórmula ya podemos disfrutar de este maravilloso chocolate en nuestras casas.

Lo podéis encontrar bajo la denominación de Dulcey en tiendas especializadas o tiendas gourmet, nosotros lo hemos visto aquí.