Comenzamos septiembre!, esperamos que hayáis pasado un excelente verano y que volváis con las pilas cargadas, este año prometemos traer muchas novedades a nuestra web y seguir de este modo compartiendo con todos vosotros nuestro amor por la gastronomía. Hoy vamos hablar de huevos, unos de los alimentos más versátiles …
La miel es uno de los endulzantes naturales más populares y que solemos utilizar con más frecuencia en nuestra cocina. Su medición en ocasiones puede resultar imprecisa debido a la textura densa y espesa que esta posee. Hoy os damos algunos trucos y consejos para conseguir una correcta medición. 1. …
El arroz es uno de los cereales más utilizado en la cocina, así como un excelente acompañamiento de muchos de nuestros platos. Existen varios métodos de cocción que podemos utilizar a la hora de cocinarlo, hoy os vamos a hablar de uno de ellos, el método por absorción. Con …
En estos días todos estamos organizando nuestro menú de Navidad y realizando la elección de recetas y entrantes que vamos a ofrecer a nuestros invitados. Una buena tabla de queso siempre es un acierto y hacer una buena selección de quesos es fundamental. Muchas veces nos preguntamos ¿cuánto queso servir?, …
En ocasiones puede ocurrir que cuando vayamos a montar nata líquida nos excedamos en el batido y lo hagamos en exceso, presentando esta un aspecto demasiado espeso, granulado y parece cuajo. Hay mucha gente que cuando le ocurre esto piensa que no tiene arreglo y la tira, pues no, hay …
El verano es perfecto para preparar batidos de frutas y fantásticos sorbetes, uno de los ingredientes que más me gusta en estas preparaciones es la leche de coco, la suavidad y su sutil sabor a coco le dan un toque especial al combinarlo con el resto de frutas. También es …
Existen muchas recetas, tanto dulces como saladas, que te piden añadir gelatina durante la preparación, para hacer esto, antes hay que disolverla. La gelatina la podemos encontrar en polvo o en láminas, en cualquiera de los dos casos debe remojarse antes de utilizarla para que se mezcle bien y no …
Uno de nuestros platos favoritos para las cenas veraniegas son los gratinados, cualquier plato con un poco de queso y dorado bajo el grill puede convertirse en un plato delicioso. No todos los quesos se derriten igual, ya que tienen diferentes porcentajes de contenido de grasa y humedad, reaccionando de …
Uno de los postres más populares y exquisitos es el arroz con leche, el cual podemos preparar d ediferentes formas según los gustos de cada casa. Hay personas a las que les gusta más espeso, otras más ligero y algunas desean que tenga un extra de cremosidad. Hos os contamos …