El sábado disfrutamos nuevamente de las propuestas de todos los participantes del Círculo Whole Kitchen, empezamos enero con un bocado árabe: Faláfel. Además de ser un plato sano y sencillo de elaborar, admite múltiples formas de presentarlo, algo que sin duda siempre gusta. A la hora de mostrarlo a tus …
Con la llegada del frío apetece hornear y no hemos encontrado mejor mes para hacer una de las propuestas más interesantes y por qué no decirlo, laboriosas, ya que se trata de hacer Milhojas o Millefeuille, elaboradas con hojaldre invertido, todo un reto!, pero de eso se trata de ir aprendiendo cada …
En pleno otoño nada como preparar un buen guiso, que llega de la mano de uno de los platos más suculentos de la gastronomía francesa, la Cassoulet, todo un manjar para acompañarnos en estos días de frío. El cassoulet es el plato rey de la cocina tolosana. Se elabora con …
En pleno otoño nada como preparar un buen guiso, que llega de la mano de uno de los platos más suculentos de la gastronomía francesa, la Cassoulet, todo un manjar para acompañarnos en estos días de fría. El cassoulet es el plato rey de la cocina tolosana. Se elabora con …
La tarta Dobos forma parte de los grandes clásicos de la repostería europea, y trata de un pastel de cinco capas esponjosas rellenas de crema de chocolate, coronadas por otra capa cubierta de caramelo. Con ella aprenderemos a realizar tanto la elaboración de la crema de mantequilla, así como el caramelo y …
La tarta Dobos es una tarta de origen húngaro inventada por Jozsef Dobos en 1884, se caracteriza por 5 o 6 capas de bizcocho alternada con crema mantequilla de chocolate que se corona con caramelo glaseado. Jozsef Dobos era un pastelero reputado en su país, además de ser dueño de una importante tienda de lo que …
La Sopa Minestrone es un típico plato italiano, se caracteriza por tener todas las verduritas picadas finamente. Puede acompañarse de arroz o pasta, y es habitual que se le de un toque de queso parmesano. Receta de Sopa Minestrone INGREDIENTES 1 cebolla 50 g de panceta 100 g de champiñones …
Ya estamos de vuelta con la propuesta salada para el mes de octubre, esta vez os traemos una receta sencilla, suculenta y perfecta para recibir el otoño: Sopa Minestrone. Esta sopa italiana se caracteriza por la gran variedad de verduras que la componen. Presenta muchas versiones, ya que según la región …
El Baked Alaska, también conocido como tortilla nurega, tortilla sorpresa o glace au four, consiste en un helado colocado sobre una lámina de bizcocho o de pudin de navidad que se cubre de merengue y se gratina. El merengue hace de aislante y consigue que el calor del horno no …
Las patatas bravas son un plato típico de la gastronomía española, y son una de las tapas con más presencia en nuestros restaurantes. Son unas patatas cortadas en daditos, fritas en aceite hasta que quedan doradas y acompañadas de una salsa de tomate picante. Lo más destacable de este plato es …