El arroz es uno de los cereales más utilizado en la cocina, así como un excelente acompañamiento de muchos de nuestros platos. Existen varios métodos de cocción que podemos utilizar a la hora de cocinarlo, hoy os vamos a hablar de uno de ellos, el método por absorción. Con …
El faláfel es un plato sano y sencillo de elaborar, admite múltiples formas de presentarlo, algo que sin duda siempre gusta. A la hora de mostrarlo a tus comensales puedes optar por la forma más tradicional, haciendo pequeñas bolas acompañadas de salsa de yogur, o darle un giro a la presentación …
My New Roots – How to Cook Quinoa from My New Roots on Vimeo.
El arroz es un alimento muy presente en nuestra dieta, es una buena fuente de energía y forma parte de los mejores platos de todas las cocinas del mundo. La mayoría de los arroces, siempre que no esté destinado a freírse, mejoran si se enjuagan o remojan antes de cocinarlos. Al …
La quinoa es un alimento que hoy en día podemos encontrar con relativa facilidad en los supermercados, sobre todo en las secciones de dietética ya que es fácil encontrarlo en las listas de alimentos “aptos” cuando quieres bajar de peso. Se cultiva principalmente en los Andes, tradicionalmente se tuestan y …
Seguro que alguno de vuestros familiares le echa vinagre a las lentejas para tomárselas, este sencillo gesto aporta vitamina C al plato, con lo que conseguimos absorber el hierro que contiene esta legumbre. Aunque por contenido en vitamina c sería preferible echarle un chorrito de zumo de limón, dado el …