Buttercream clásica. Receta y trucos
Hoy os traemos un post muy interesante de Savory Sweet Life, en él, Alice nos indica los trucos para conseguir una buttercream perfecta.
Parte de la idea de una buttercream cuya receta contenga: azúcar glas, mantequilla, leche y vainilla. Según cuenta, la receta es un poco a ojo, según las necesidades que tenga cada uno, así habrá que ir ajustando la consistencia según lo que queramos hacer.
Aún así, os dejamos las medidas que nos proponen:
1 taza de mantequilla sin sal
3-4 tazas de azúcar glas
1 tsp. de sal
1tbsp. de extracto de vainilla
3 tbsp. de leche
Según nos indican tendremos que batir la mantequilla con la pala, una vez que esté bien batida, añadimos 3 tazas de azúcar glas, cuando esté bien integrado, añadimos la sal, la vainilla y la leche. Una vez lista, tendremos que añadir el azúcar necesario para la consistencia que busquemos.
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