Ganador Sorteo. Un cadáver entre plato y plato
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La cocina de nuestras abuelas
Hoy os traemos un reportaje muy bonito que ha publicado Gabriele Galimberti sobre la cocina de nuestras abuelas, Gabriele ha escogido abuelas de 34 países y les ha pedido que hagan un plato característico de su cocina. Sólo podía empezar este reportaje “Delicatessen with love” por su propia abuela, Marisa …
Brazo gitano para Halloween. Ideas Halloween
Seguimos con las ideas para la fiesta de Halloween, una que os llevará un poco de tiempo pero que se convertirá en la estrella de la fiesta es este brazo gitano decorado. Para llevarlo a cabo primero tendréis que elegir el dibujo que querréis en el bizcocho, una vez elegido …
Un cadaver entre plato y plato. Sorteo
SORTEO CERRADO El fin de semana se presenta fresquito, así que ya tenemos preparada nuestra lectura de fin de semana, esta vez una novela de misterio ambientada en la cocina: Un cadaver entre plato y plato de Tom Hillenbrand, publicada por Editorial Grijalbo, y para que nos acompañéis en la …
Ganache de chocolate: concepto y trucos
Cada vez es más común en nuestro vocabulario usar términos que forman parte de la cocina o repostería profesional. La ganache es un relleno o cobertura habitual en nuestros pasteles y cupcakes, así que hoy os acercamos un poquito más este término. Una ganache es una crema compuesta por chocolate y un líquido, …
Cómo decorar una calabaza para Halloween
Hemos visto cientos de veces en series y películas norteamericanas esas calabazas tenebrosas a la entrada de las casas, con el arraigo de esta fiesta en nuestro país son más las tradiciones que importamos, entre ellas, esta de esculpir las calabazas. Para esculpirla sólo necesitaréis un cuchillo bien afilado, incluso …
Galletas de Halloween para los más peques
Empezamos la cuenta atrás para la fiesta de Halloween, esta fiesta tiene cada ve más adeptos en nuestro país y en los colegios es frecuente que se celebre. Las galletas de Halloween que os traemos son muy sencillas de hacer y los más importante, están realmente deliciosas, sólo necesitaréis unos …
Biscuiteers, el libro para decorar galletas
Uno de los mejores libro de decoración de galletas el mercado es el libro Biscuiteers, por fin podemos disfrutarlo en español, un libro básico para aprender desde las pautas para la preparación previa, para hacer la masa y el corte, y para conservarlas. También dedica varias páginas a la glasa …
Consejos para decorar una tarta layer cake con éxito
Antes de decorar una tarta alta de capas o layer cake hay que seguir una serie de pasos que son imprescindibles para que la decoración de nuestra tarta sea todo un éxito. Sin embargo, no hay que olvidar que lo principal es el sabor, así que primero debemos elegir una …
Cómo asar calabaza para puré
Estamos en plena temporada de calabazas, así aparecen en muchas recetas perfectas para esta época del año, una de nuestras formas favoritas para usarla en forma de puré de calabaza asada. Para preparar el puré lo primero será precalentar el horno a unos 190ºC , mientras vamos cortando la calabaza …