Cuando uno inicia su biblioteca culinaria empieza a comprar libros sin más, sin orden y por el mero de hecho de poseer una portada atractiva. Bajo mi perspectiva, unos de los primeros libros que debemos adquirir son los de técnicas culinarias, a través de ellos derivaremos en muchos otros, pero …
Colette Petters es la autora de tartas tan importantes como la que decora el escaparate navideño de Tiffanys en Nueva York o la de la boda de Pablo de Grecia . Tiene clientes tan famosos como Madonna , Elthon John o Al Pacino Sin duda sus tartas están entre las …
En una buena dieta mediterránea no puede faltar el pimiento, son muy ligeros y contienen muy pocas calorías, lo que lo hace ideal para un dieta equilibrada. Es una verdura que queda deliciosa tanto con pescados, carnes, en ensaladas, horneados, etc, generalmente se adecua genial a todos los platos, las …
Si te gusta disfrutar de platos sanos, sabrosos, Lekué te facilita la vida, con este estuche de vapor que te permite conseguir de una forma sencilla deliciosas preparaciones al vapor, tanto en el horno como en el microondas. Los alimentos se cuecen en su propio jugo, obteniendo una cocción …
Lekué no deja de innovar y facilitarnos la vida en la cocina, y ahora lanza al mercado su nueva Tapa Extensible de silicona que permite conservar al vacío los alimentos en la nevera de manera fácil e higiénica, evitando la contaminación de olores y alargando su frescura. Está especialmente pensada …
Sigo con la temática floral, y es que estamos en primavera¡¡, los jardines están llenos de hermosas flores, con alegres colores y se respira la alegría en la que nos envuelve esta estación. Transportar esta corriente a nuestras elaboraciones es muy fácil, siempre hay un detalle que puede llenar …
Esta típica galleta suiza es un perfecto acompañamiento para el café solo apta para los más golosos y para los amantes del caramelo. Receta: 2 cucharadas de glucosa en gel 150 g de azúcar lustre 40 g de pistachos 40 g de avellanas 40 g de almendras laminadas 125 …
Llegó para revolucionar la pastelería, y así ha sido. Oriol Balaguer con una gran formación tanto tradicional, ya que su padre es un refutado maestro chocolatero, como innovadora, siete años trabajando mano a mano con Ferrá Adriá en El Bulli, ha llevado el concepto de la pastelería de ciudad, la …
¿Parece un sandwich verdad?, pues no lo es, es uno de los últimos moldes de pasteles que ha sacado la firma Fred & Friends para hornear bizcochos. Su forma simulando un gran sandwich lo hace muy atractivo y original, además de que provocarás sin duda la curiosidad de todos …
Sugestivas propuestas para disfrutar del mejillón, uno de los moluscos que podemos encontrar siempre en nuestros mercados y que debido a su gran abundancia podemos consumirlos frescos durante todo el año. Tienen un delicioso sabor a mar, que disfrutamos cuando lo preparamos cocidos o al vapor, pero sus preparaciones son …