Una reivindicación del buen comer. Libro
Aprovechando el aniversario del fallecimiento del gran cocinero Santi Santamaría se ha presentado un libro póstumo: Una reivindicación del buen comer.
En él, el cocinero quería transmitir su peculiar idea de la gastronomía a través de sus recetas favoritas, las más representativas de su vida.
En este libro, Santamaría reivindica que el buen comer se puede mantener dentro de nuestras costumbres, renovando las recetas de toda la vida pero sin que estas pierdan su esencia.
No sólo podrás encontrar recetas ya publicadas, si no pensamientos y recetas inéditas que el chef quiso dejar como legado. Un libro esencial en la cocina.
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