Tour Recetas: Ensaladas de Invierno

Después de las fiestas siempre apetece comer un poco más ligero, si además aprovechamos para incorporar algo más de fruta y de verdura , así que no hay nada mejor que tomar alguna que otra ensalada como plato principal de nuestra dieta.

Hoy os proponemos un tour de recetas de ensaladas invernales, perfectas para estas fechas. Empezamos con un par de propuestas de Food and Cook: una deliciosa ensalada de quinoa, berenjenas y granada y otra propuesta de ensalada magnífica donde las coles de bruselas son las auténticas protagonistas; si buscáis una opción más refrescante esta ensalada de quinoa, aguacate y naranjas de 84th and 3rd puede ser un primer plato completo y perfecto.

Otra propuesta en la que la fruta fresca es la protagonista es esta ensalada de Boulder Locavore en la que la manzana y la granada dan el punto refrescante y si os gusta darle un toque de frutos secos, la ensalada de coliflor asada y avellanas de Love and Lemons puede ser una gran propuesta. Y para terminar una ensalada templada de lentejas que ya os presentamos en Whole Kitchen.