Macarons helados

Si os gustan los macarons y no lleváis muy bien eso de los dulces e verano, el pastelero François Payard os da la solución, unos deliciosos sandwiches helados en los que se sustituye la galleta tradicional por la clásica y deliciosa galleta del macaron.

Una unión perfecta si además tenemos en cuenta, que cómo en este caso, ambos productos son fabricados de forma artesanal, así que porque no trasladarlo a nuestra casa y hacer nuestros propios macarons helados.

Para estos casos, el macaron no se hace de la forma redonda tradicional si no que se hacen de forma alargada o simplemente en forma de placas. Una vez horneadas las placas de macarons, extendemos el helado casero y lo congelamos todo unas 4 horas. Pasado este tiempo ya podremos cortarlo en porciones pequeñas y degustarlo.

¿Os atrevéis con la propuesta de Payard?