Jello cookies. Inspiración y receta
Hay recetas que nada más verlas sabes que las vas a preparar, y esto es lo que me ocurrió con estas preciosas galletas de gelatinas de I heart nap time, su colorido y sus ingredientes poco habituales te crean la necesidad de probarlas.
El añadido de la gelatina me sorprendió nada más leí su entrada, algo que sin duda creará una textura distinta a las habituales galletas.
La forma de flor que tienen la consigue aplastando la masa con un bol justo antes de hornearlas.
¿Os animáis este verano a preparar estas ricas galletas? Pues aquí tenéis la receta
Receta
525 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
350 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto vainilla
8 cucharadas de gelatina neutra o de colores.
colorantes (opcional)
aroma de sabores (opcional)
Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora hasta que quede cremoso. Añadir el azúcar y batir hasta que esté suave y esponjosa. Añadir el huevo y la vainilla.
En un bol aparte ponemos la harina y la levadura, mezclamos y se la vamos añadiendo poco a poco la mezcla anterior.
Dividir la masa en 4 porciones. Espolvorear 2 cucharas de gelatina en cada porción. Amasar junto con la masa.
Añadir unas gotas de colorante de alimentos para que la masa tenga un color más intenso. Forma la bolitas, aplastar con el bol y hornear durante 10 min. a 180º. Dejar enfriar.
Fotografías: I heart nap time
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