Cocas y tortas de Xavier Barriga. Libros

Ya tenemos nuevo libro de Xavier Barriga, esta vez nos deleita con más de 50 recetas de cocas y tortas. ¿Quién no se dejaría seducir por una crujiente y esponjosa coca recién horneada? La coca es quizás la cocina catalana más universal; además de ser habitual en todos los hogares y las pastelerías de Cataluña, es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo, así encontraremos recetas dulces y saladas que encajan perfectamente en nuestra dieta habitual y con ingredientes sencillos.

Dulces, saladas, crujientes, esponjosas, integrales, especiales y sorprendentes: desde la clásica coca de panadero, la de piñones hasta la coca integral de rúcula y tomates cherry, pasando por recetas especialmente pensadas para intolerantes, en este libro encontrarás cocas y tortas para todas las ocasiones.

Recetas explicadas e ilustradas paso a paso, explicaciones de ingredientes, consejos sobre utensilios y con todo lo que necesitas saber para preparar una torta casera, sana y de calidad.

Este libro podrás encontrarlo en librerías especializadas, tiene un precio de 18,90 €, nosotros lo hemos visto aquí.