El Battenberg Cake es uno es uno de los pasteles más tradicionales de la repostería británica, originariamente era un pastel que combinaba un bizcocho en colores rosa y vainilla, e iba cubierto de mermelada y mazapán. Poco a poco se ha ido versionando, nosotras nos quedamos con la propuesta de …
La miel es uno de los endulzantes naturales más populares y que solemos utilizar con más frecuencia en nuestra cocina. Su medición en ocasiones puede resultar imprecisa debido a la textura densa y espesa que esta posee. Hoy os damos algunos trucos y consejos para conseguir una correcta medición. 1. …
Foto: MandyMortimer Uno de los bizcochos más vistosos que existen en la repostería británica es el Battemberg Cake, este pastel de dos colores, creado en honor al matrimonio de la nieta de la reina Victoria con el príncipe Luis de Battenberg a finales del SXIX, está presente en las bandejas …
Antes de decorar una tarta alta de capas o layer cake hay que seguir una serie de pasos que son imprescindibles para que la decoración de nuestra tarta sea todo un éxito. Sin embargo, no hay que olvidar que lo principal es el sabor, así que primero debemos elegir una …
Una de las técnicas que más me gustan de la repostería creativa es la de pintar sobre el fondant, esto te permite convertir tu tarta en un auténtico lienzo, sólo necesitas imaginación y un poco de práctica. Por supuesto que habrá auténticos artistas que conviertan sus tartas en auténticas obras …
Me encantan las galletas caseras, el sabor y la textura de las auténticas cookies hechas en casa no tiene comparación con ninguna marca comercial. Hoy os traemos los trucos para congelar la masa de las cookies y de las galletas para que así siempre puedas tener galletas caseras recién horneadas. …
Hay muchas formas de decorar tartas, el problema es que muchas de ellas nos pueden llevar mucho tiempo, hoy os traemos los secretos para decorar tartas de forma rápida y sencilla y con un resultado muy bonito. Una de las formas más habituales es una vez cubierta nuestra tarta con …
Unos de los postres o meriendas para esta época del año son las manzanas caramelizadas, una merienda especial y que puede resultar perfecta para aprovechar las manzanas que ahora están en su auténtico auge. Para preparar las manzanas caramelizadas necesitamos unos palitos para las manzanas o bien unas ramitas lavadas, …
Os dejamos con este fantástico vídeo de Helen de Sprinkle Bakes donde podréis ver los secretos para obtener un brazo de gitano de crema perfecto. Pink Velvet Roulade from Heather Baird on Vimeo.
Según el uso que vayamos a darle al almíbar necesitamos que este se encuentre en un punto o en otro. Así se utilizará el ligero para ensaladas de frutas o para sorbetes y uno dorado para los caramelos, por ejemplo. Lo mejor para conseguir el punto que necesitemos es usar …