La goma xantana es un polisacárido que produce una bacteria y que hoy en día se usa habitualmente como espesante por sus numerosas ventajas. Las principales ventajas de la goma xantana son respecto a su uso: no forma geles, se puede usar en caliente y en frío, emulsiona agua y …
Mucho se ha escrito sobre los beneficios o perjuicios del café en la salud, recientemente se ha demostrado que el café nos mejora la salud siempre que sea tomado con moderación y por supuesto, sin leche, edulcorantes o azúcar. Tomar 2 o 3 tazas de café, algo que dependerá de …
La quinoa es un alimento que hoy en día podemos encontrar con relativa facilidad en los supermercados, sobre todo en las secciones de dietética ya que es fácil encontrarlo en las listas de alimentos “aptos” cuando quieres bajar de peso. Se cultiva principalmente en los Andes, tradicionalmente se tuestan y …
Seguro que habeis escuchado hablar alguna vez de los Candy Melts, la marca de cobertura de chocolate de la casa Wilton. Presentan gran variedad de colores y dos sabores: vainilla, para todos los colores excepto los marrones; o chocolate para toda la gama referente a este color. Además sacan “especiales” …