Hoy comenzamos nuestra nueva sección KitchenAid y lo hacemos contando un poco sobre la historia de esta popular batidora y de cómo su exquisito diseño y calidad conquistó el mundo!. Esta batidora se ha convertido en todo un clásico, su atractivo diseño y su gran funcionalidad hacen de ella una …
A veces cuando estoy leyendo una receta me encuentro algunas frases como “cortar a la jardinera”, “cortar en juliana”, siempre tengo que correr a mi enciclopedia de cocina para dar con el corte adecuado, así que hoy os acerco algunas de las técnicas de corte de verdura más comunes: *Cortar …
Seguro que si os dais una vuelta por tiendas de cocina y repostería, encontraréis varias opciones de molde savarin, basicamente es un molde con agujero central, una vez que se cumple esta premisa veréis las más diversas formas, materiales y decoraciones. El único requisito imprescindible para presentar un Savarin es …
El Savarin, todo un clásico de la gastronomía francesa y un exquisito postre con el que todos disfrutarán. Os proponemos la receta de Le Cordon Bleu, el clásico Savarin. El savarin consiste en postre elaborado con una masa fermentada, esta se deposita en el molde y se deja levar tapada hasta …
Este pastel en forma de corona, es uno de los postres más apreciados en Francia desde hace más de 150 años. Lleva el nombre del célebre gastrónomo francés Jean- Anthelme Brilat-Savarin, autor de la célebre La filosofía del gusto. El origen de este pastel se remonta al SXVII, Estanislao I …
El merengue es una mezcla de claras de huevo batidas a punto de nieve y azúcar o almíbar de azúcar, es la base de numerosos postres y dulces. Si le coges el punto a alguno de ellos, seguro que lo utilizas como base de otras cremas como la crema de …
Hoy volvemos con el Círculo Whole Kitchen y la propuesta salada, una propuesta sencilla e ideal para estos días en los que el calor ya se está haciendo notar, el Coronation Chicken, todo un clásico de la gastronomía británica y un exquisito plato para compartir en cualquier situación. Origen e Historia …
Los creps son unos bocados más exquisitos que existen, además su versatilidad a la hora de poder tomarlos tanto en su versión dulce como salada hacen que este tipico plato francés sea amado por todos. Hoy os quiero hablar de los distintos tipos de crepes que existen según algunos países, así …
Los caramelos son unos regalos perfectos para estas fechas, sólo hay que respetar ciertos pasos a la hora de hacerlos. En este paso a paso de Martha Stewart se ve perfectamente. Uno de los ingredientes fundamentales es el sirope de maiz, también se puede usar la glucosa, ya que realiza …