El budín de pan y mantequilla o bread and butter pudding es uno de los postres más populares de la cocina británica. Se originó en el siglo XVII derivado de otro postre clásico inglés: el bread pudding, este último considerado una versión de lujo para las grandes ocasiones. Este budín consiste en hornear una …
El bouef bourguignon es un plato cuyo origen se sitúa en la región francesa de la Borgoña, a 100 km al sur de París. Es un estofado de buey, en esta zona es muy reconocido por su sabor y por la poca grasa que el buey de raza Charolais aporta al plato, ya que este …
Los donuts han traspasado fronteras y no hay ciudad en la que no encuentres una cafetería dedicada a ellos o un supermercado donde no ocupen parte de sus estanterías. La primera vez que se hace referencia al dónut en un libro de repostería es en 1803 en un libro inglés, …
El sábado disfrutamos nuevamente de las propuestas de todos los participantes del Círculo Whole Kitchen, empezamos enero con un bocado árabe: Faláfel. Además de ser un plato sano y sencillo de elaborar, admite múltiples formas de presentarlo, algo que sin duda siempre gusta. A la hora de mostrarlo a tus …
Muchas son las ciudades que se atribuyen su paternidad: ¿es oriundo de Castelnaudary, de Carcasona, de Toulouse? Parece ser que los romanos comían ya un estofado de cordero y habas en la zona de Narbona. Hay historiadores que sitúan el origen del cassoulet en la Edad Media. Sin embargo, las …
Las galletas Springerle son unas de las galletas alemanas más tradicionales para Navidad, son galletas blancas con sabor a anís que llevan una imagen de distintos motivos estampada sobre su superficie. Las imágenes se imprimen presionando la masa con rodillos de madera o con moldes planos finamente tallados en madera. …
Ya estamos de vuelta con la propuesta salada para el mes de octubre, esta vez os traemos una receta sencilla, suculenta y perfecta para recibir el otoño: Sopa Minestrone. Esta sopa italiana se caracteriza por la gran variedad de verduras que la componen. Presenta muchas versiones, ya que según la región …
Según el uso que vayamos a darle al almíbar necesitamos que este se encuentre en un punto o en otro. Así se utilizará el ligero para ensaladas de frutas o para sorbetes y uno dorado para los caramelos, por ejemplo. Lo mejor para conseguir el punto que necesitemos es usar …
Los alimentos pueden cambiar nuestro estado de ánimo, es algo científico que todos hemos experimentado ¿o no tomamos un poco de chocolate para animarnos? Así que no está mal conocer que alimentos nos ayudan a estar más felices: La vitamina B1 o tiamina, conocida como la vitamina del ánimo, está …
Las patatas bravas son unas patatas acompañadas de salsa picante , una salsa más conocida como salsa brava. Estas patatas pueden ir fritas, cocidas en agua, cocidas en aceite e incluso en algunos casos al horno. Suelen ir cortadas en dados, aunque hoy en día existen mil versiones. Es un plato …