Ñoqui con salsa de espinacas. Vídeo-receta
Cooking by Heart: Domi et Cyril Sarthe’s Gnocchi w Spinach Sauce from cooking by heart on Vimeo.
El S’monut, la nueva moda en Nueva York
Si hace pocos meses el cronut reinaba en Nueva York, mientras muchos se echaban las manos a la cabeza por esta mezcla de donut y cruasán, hoy le ha salido un duro competidor: el S’monut. El s’monut es un donut relleno de chocolate y crema de marshmallow (crema de malvaviscos) y cubierto con …
La goma xantana, un ingrediente muy versátil
La goma xantana es un polisacárido que produce una bacteria y que hoy en día se usa habitualmente como espesante por sus numerosas ventajas. Las principales ventajas de la goma xantana son respecto a su uso: no forma geles, se puede usar en caliente y en frío, emulsiona agua y …
Las propuestas de fafáfel del Círculo Whole Kitchen
Este fin de semana la red se ha llenado de propuestas y diferentes recetas de faláfel, tenéis para todos los gustos: con guisantes, con remolacha, con salsa de yogur, en bocadillo… acércate q nuestra galería de flickr y disfruta con todos los participantes. Created with flickr slideshow.
Receta de faláfel
El faláfel es un plato sano y sencillo de elaborar, admite múltiples formas de presentarlo, algo que sin duda siempre gusta. A la hora de mostrarlo a tus comensales puedes optar por la forma más tradicional, haciendo pequeñas bolas acompañadas de salsa de yogur, o darle un giro a la presentación …
Origen del Faláfel
El sábado disfrutamos nuevamente de las propuestas de todos los participantes del Círculo Whole Kitchen, empezamos enero con un bocado árabe: Faláfel. Además de ser un plato sano y sencillo de elaborar, admite múltiples formas de presentarlo, algo que sin duda siempre gusta. A la hora de mostrarlo a tus …
Tarta de fresas y confeti
Si quieres sorprender a un niño con una tarta, un postre o algo dulce sólo tienes que ponerle cantidades grandes de confeti dulce… eso es lo que según su experiencia nos cuenta Tessa de Style Sweet, una pastelería de California, yo no puedo estar más de acuerdo. Les encantan los …
El procesador de alimentos de KitchenAid
Hace unas semanas que disfrutamos de nuestra última adquisición: el nuevo procesador de alimentos de KitchenAid de 4 litros. Un procesador de alimentos es uno de los mejores ayudantes que puedes buscar en la cocina y si además puedes disfrutar de este modelo de KitchenAid, dejarás aparte el resto de …
Surprise inside cakes, el libro de I am Baker
Hace unos días que Amanda de I am baker compartía a través de su blog una fantástica noticia, en marzo ya podremos tener en las manos su libro de tartas con sorpresa. Amanda se ha hecho conocida mundialmente por sus decoraciones vistosas y muy sencillas y por algo mucho más …
Los elementos imprescindibles para hacer sushi
La cocina japonesa cada vez está más en auge, así, ya resulta sencillo encontrar los utensilios e ingredientes necesarios para hacer sushi en casa. Hoy os contamos cuales son los elementos imprescindibles para hacerlo, gracias al libro “Cocina japonesa” de Silla Bjerrum. Uno de los elementos más importantes es tener …