Buñuelos de viento. Receta
Receta y fotografía: Tú eres el chef
Los buñuelos de viento son uno de los dulces clásicos para el Día de Todos los Santos, encontraréis muchas variedades en cualquier pastelería: rellenos de nata, rellenos de crema, rellenos de chocolate… hoy os traigo la versión más sencilla que solo presentan un problema: ¡desaparecen!
Muy parecida en su elaboración a la pasta choux, los buñuelos son una de las masas clásicas en repostería, es un dulce frito que se come tradicionalmente en algunas fechas señaladas, como el próximo 1 de noviembre o en Carnaval.
Así os dejo con este sencillo dulce que acompañado de un poco de vino dulce o un vino caliente especiado será perfecto para acompañar una tarde de otoño.
Te animas a prepararlos?, pues AQUÍ puedes encontrar la receta, en nuestra revista online Whole Kitchen Magazine.
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