En la cocina de mi madre, por Dani García. Libro
Cómo malagueña tengo que decir que este libro de nuestro querido y admirado Dani García es una auténtica joya!, Recuperar el sabor y dar a conocer nuestras recetas tradicionales es una forma hermosa de homenajear nuestra exquisita gastronomía.
En este libro, Dani García recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o elhummus de garbanzos de cocido.
Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas entre otras,
Un libro fantástico, como no podía se de otro modo, que nos llega de la mano de uno de nuestros cocineros preferidos.
Editorial: Ediciones B
Autor: Dani García
ISBN: 9788466651936
Idioma: español
Precio: 25 €
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